Фермерское хозяйство. Продажа козьего молока Бюро переводов Санкт-Петербург Турфирма ОЛЬВИЯ Великий Новгород, ул. Чудинцева,9 тел. (8162)773-775, 55-82-29 Umka ;

Кулинарный подарок детям войны от кулинарного клуба "Cibo".

22.12.2013 14:58:13
../Views/Shared/%D0%A2%D0%B0%D1%82%D1%8C%D1%8F%D0%BD%D0%B0%20%D0%A7%D0%B5%D1%80%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%B0

Татьяна Чернева

Я талантливая женщина. Мой талант самый нужный – быть счастливой.

А когда ты видишь счастливые глаза человека,

то ты понимаешь, что ты все делаешь правильно.

Олеся Ковальцова.

В социальной сети в «Контакте» я увидела потрясающие фотографии с детских кулинарных мастер классов. Сначала, я решила, что это столичный клуб. Какого же было мое потрясение, когда я узнала, что кулинарный клуб «Cibo»располагается в Великом Новгороде на улице Московской 12.

Нам было необходимо найти помещение для съемки очередного фильма по проекту «Путешествие во времени с обратным билетом. Встречи людей разных поколений». Тема встречи «Кулинарный диалог», задумка – выпечка хлеба по рецепту блокадного Ленинграда. Я позвонила руководителю «Cibo» Олесе Ковальцой, приготовилась к долгому мотивирующему разговору. И тут случилось первое чудо. Олеся знала о нашем Фонде и была готова предоставить помещение, даже не зная цели моего звонка.

кулинария

Работая в благотворительном Фонде, я давно поняла, что есть предприниматели, которые обладают щедростью души и благородством помыслов. Руководитель кулинарного клуба «Cibo» Олеся Ковальцова  наш человек. Она совсем молода, но в свои 23 года достигла огромных результатов. Я попросила Олесю рассказать о себе, и вот ее короткая с одной стороны и огромная с другой история:

«Родилась я в маленьком городе ленинградской области, город нефтяников его еще называют, город Кириши, тут прошло мое детство, детский сад, елки, тренировки по танцам, конкурсы. У меня есть 2 младших брата, которые для меня не зависимо от возраста, останутся младшими. Окончила 11 классов, и к этому времени уже поняла, что хочу освоить юридическое дело. Говорят, случайностей не бывает, - согласна. Я благодарю судьбу, За то, что она мне дает шансы, дает приятные сюрпризы и помогает мне двигаться веред. Встречаюсь со своей одноклассницей и узнаю, что она поступает в НовГУ и я решаю, поступить за компанию, но только на юридический факультет. 5 лет в университете, прошли и этим летом защитилась и получила диплом. Но, университет мне дал, не только знания. Опять же в октябре 2008 года, по случайным обстоятельствам, но как уже писала выше, случайностей не бывает. Попадаю на собрание факультетской команды КВН «Беz Комплексоff» и вот с этого момента, т.е. через 2 месяца моя студенческая жизнь делится на занятия и КВН. Ребята взяли меня на должность администратора команды, да может странно звучит, девочка с первого курса руководит мальчиками с пятого, но вроде получалось. То, какая я сейчас, я считаю благодаря КВНу, первые игры, первые выезды в другие, первые разговоры с деканом, и не о моей успеваемости, а о команде КВН, о ее достижениях. Конечно, были ситуации, когда возникали спорные ситуации с успеваемостью, но деканат факультета, наверно мы прониклись к друг другу доверием, просто напоминал о том что надо все таки, вот тут сдать, тут исправить, тут прийти ,за что я им и благодарна. Начиная общаться по КВНу с разными людьми, спонсорами, знакомыми, в один из дней предложили заняться администрированием одного кафе, я согласилась и тут началось мое знакомство с сферой общественного питания, мы до сих пор мне кажется, узнаем самые потаенные наши места) Получив первый опыт в кафе, моему знакомому- Алексею Ковалеву приходит идея создания курсов по кулинарному мастерству, он со мной делится, но в это время я уже положила начало работы по специальности. Около двух лет, отработала в юридической фирме, но по выходным, как хобби, как работа, которая доставляла удовольствие, я работала в одном из ресторанов города и конечно же училась. В 2012 году, с ребятами из команды КВН «Беz Комплексоff организуем свою лигу КВН. В жизни часто, надо правильно расставить приоритеты. Учеба? КВН? Работа? Так сложилось, что учебу бросить не могла, работу, тоже так как надо было платить за учебу и за квартиру. Пришлось принять на тот момент очень сложное решение, - уйти из КВН, сложный эмоциональный период, апрель 2012 года,  когда часть твоего дня, твоей недели, твоей жизни, просто ушла от тебя. Прошло лето, настала осень, появляется Алексей Ковалев, и предлагает заняться открытием кулинарного клуба. И вот, теперь я уже с дипломом на руках, с чувством юмора, прихожу в Кулинарный клуб «Сibo», прихожу как к себе домой, и стараюсь что бы каждый наш гость почувствовал себя как дома. Холю и лелею, нашего Чибушку, которому исполниться 18 декабря 2013 года 9 месяцев, ведь он еще такой маленький, но уже успел порадовать много мальчишек и девченок, мамочек  и папочек, зарядить отличным настроением молодых людей и прекрасных девушек, которые приходят к нам в гости)».

Я смотрю как ловко Олеся управляется с тестом, она так интересно рассказывает о пицце. Это не просто мастер класс, это интересная история создания блюда, это экскурсия в мир продуктов. И дети, и взрослые слушают Олесю с большим удовольствием.

кулинария

Кулинарный клуб «Cibo»единственное в нашем городе место, где дети и взрослые могут научиться готовить различные блюда, попробовать их на вкус, узнать историю их сознания. Цена детского мастер класса невысокая, а следовательно любой ребенок может совершить удивительное путешествие в мир кулинарии. Более подробную информацию о клубе и расписании мастер классов можно посмотреть в группе: http://vk.com/ciboclub

А на последок, скажу, что когда Виктор Хельмутович Вайнштен, житель блокадного Ленинграда попробовал испеченный Олесей хлеб и сказал: «Он действительно был таким. Вы здорово смогли повторить». Я думаю, что это самая главная реклама мастерства и таланта Олеси Ковальцовой.

Встреча по проекту была полностью проспонсирована кулинарным клубом «Cibo». Я приношу слова огромной благодарности за этот значимый длля нашего Фонда поступок.


Google+